1、先用小刀沿着瓶口突出的圆圈将封着的胶帽割开，要转动手不能转动酒瓶，以免带起瓶底的沉淀物质。

2、将酒刀的螺丝钻尖端对准软木塞的中心，顺时针慢慢转动钻入软木塞中，留下一两环在外面，以免戳穿软木塞，也不要钻歪了，不然软木塞容易折断。

3、先将第一个活动关节扣住瓶口，用力向上提刀柄。

4、软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。

5、等到软木塞快拔出来的时候停住，用手轻轻将木塞拔出来。